Gyors fügés-őszibarackos cobbler
- Hozzávalók egy 1 literes kis sütőformához:
- 10 dkg finomliszt
- 3 dkg darált dió
- 5 dkg hideg
vaj
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál fahéj
- 2 evőkanál barnacukor
- 1 kis méretű, enyhén felvert tojás
- kb. 2 evőkanál hideg tej
- 20 dkg friss füge
- 30 dkg őszibarack
- A tetejére:
- 1 evőkanál barnacukor
- 1 evőkanál szeletelt mandula
Elkészítés
Elkészítés: Az őszibarackot forró vízbe dobom 1 percre, majd leszűröm, meghámozom, nagyjából 1,5 cm-es kockákra darabolom. A fügét hámozás után hasonló nagyságúra vágom.
A tésztához a lisztet tálba szitálom, hozzáadom a diót, a sütőport, a cukrot és a fahéjat. Alaposan összekeverem. A vajat apró kockákra vágva hozzáadom a szárazanyagokhoz, majd elmorzsolom. A kissé felvert tojást és a 2 evőkanál tejet is a tésztához adom. Összeállítom a tésztát, majd kisebb diónyi gömböket formálok belőle. A sütőt 180 fokra előmelegítem.
A hőálló tál aljára halmozom az őszibarack és füge keverékét – mivel mindkettő nagyon puha gyümölcs, nincs szükség előpárolásra, amivel időt lehet megtakarítani. A gyümölcsöket befedem a tésztagombócokkal, megszórom 1 evőkanál barnacukorral, meghintem a szeletelt mandulával. 30-35 perc alatt készre sütöm.
-(1).jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
