Gyöngyi vajas pogácsája
Elkészítés
50 dkg finomlisztet, 25 dkg margarint, 1 evőkanál sót elmorzsolunk, közepébe egy mélyedést készítünk, ebbe 2 dl langyos tejet, 1 kávéskanál cukrot öntünk, és belemorzsolunk 2,5 dkg élesztőt. 1 tojást keverünk hozzá. Amikor az élesztő felfutott, közepesen kemény tésztává gyúrjuk. Lisztezett kelesztőtálba rakjuk, lefedjük, és néhány órára a hűtőbe rakjuk kelni, de egy éjszakán át is kelhet. Néha elővehetjük, átgyúrjuk és vissza a hűtőbe (ez elhagyható). A hűtőből kivéve jól átgyúrjuk, hogy hólyagos legyen. Kisujjnyi vastagra nyújtjuk, késsel bevagdaljuk a tetejét, majd szaggatjuk. Tepsibe tesszük, tojással megkenjük. Reszelt sajtot, majd gyufaszál vastagságúra vágott füstölt szalonnát, tarját vagy combot teszünk a tetjére. Aki szereti, köménymaggal, szezámmaggal hintse meg. 200 fokon 20-25 percig sütjük.
Jó étvágyat!
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
