Elkészítés: A felaprított hagymát margarinon aranysárgára pirítjuk, majd felöntjük kevés vízzel. Hozzáadjuk a feldarabolt kápia paprikát, és együtt megfonnyasztjuk. Sóval, borssal, gyömbérrel,ételízesítővel ízesítjük.
A padlizsánt félbevágjuk, olajozott tepsibe a húsos részével lefele helyezzük, és 170 °C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Miután megsült, a hagymás-paprikás alaphoz kikaparjuk a belsejét, és botmixerrel összeturmixoljuk.
Pirítósra vagy sima kenyérre kenve nagyszerű reggeli vagy uzsonna.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre