PadlizsánkrémMadártej szeletAlmás piteNagyon csokis muffinCsülkös bablevesLegjobb karaj receptekSárgarépa krémleves
Gyömbéres-marcipános csokitorta
- A tésztához:
- 10 dkg étcsokoládé
- 5 dkg
vaj
- 13 dkg liszt
- 4 db tojás
- 10 dkg cukor
- 5 dkg marcipán massza
- 3 ek gyömbérlekvár
- 1 dkg sütőpor
- 1 csipet só
- A tálaláshoz:
- tejszínhab
- gyömbér lekvár
- mentalevél
- A gyömbér lekvárhoz:
- 70 dkg gyömbér
- 40 dkg cukor
- 2 db citrom
Elkészítés
- Először egy 27 cm-es formát kivajazunk és kiszórunk liszttel. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- A gyömbér lekvárhoz a gyömbért meghámozva és apróra vágva feltesszük a cukorral és két, egész kezeletlen héjú citrommal, amit szintén kisebb darabokra vágunk. Lassan összefőzzük az egészet, majd botmixerrel pürésítjük és csírátlanított üvegekbe szedjük, a tetejüket alaposan rácsavarva néhány percre fejre állítjuk, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
- A vajat a csokoládéval gőz fölött felolvasztjuk és egynemű masszává keverjük a cukorral és a sóval együtt. Alaposan, habverővel egyenként eldolgozzuk benne a tojásokat. Hozzákeverjük a masszához a gyömbér lekvárt és a sütőporral elkevert lisztet, végül pedig beleforgatjuk a nagy lyukú reszelőn lereszelt marcipánt. Majd a masszát belesimítjuk az előre előkészített formába és az előmelegített sütőben 180 fokon, 18-20 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt, tálaljuk egy kevés gyömbérlekvárral és tejszínhabbal.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)