Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Gyömbéres libaleves

MME MME
90 perc
rafinált
költséges
4 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A libamellet kifilézzük, majd ledaráljuk, ebből lesz a leves húsgaluskája. A libaszárnyat és far-hátat a fűszerekkel, vagyis a sóval, borssal és a sáfránnyal, valamint a hagymával hideg vízben feltesszük főni, hogy gazdag ízű levest kapjunk. Kis lángon, lassan felforraljuk, és gyöngyözve főzzük.
  2. Forrás után lehabozzuk, hozzáadjuk a felaprított vegyes zöldségeket, a felaprított zellert, reszelünk bele egy kis gyömbért (ízlés szerint), és készre főzzük. Végül megszórjuk friss, vágott petrezselyemmel.
  3. A darált mellhúst összekeverjük egy tojással, sóval, borssal, vágott petrezselyem zöldjével, búzadarával, majd gombócokat készítünk belőle. A levesből külön mérünk 2 decilitert és ebben főzzük meg a húsgombócokat.


LIBATEPERTŐKRÉM>>> 

SÜLT LIBACOMB ASZALT SZILVÁS PÁROLT KÁPOSZTÁVAL>>> 

LIBANYAKLEVES>>> 

Megjegyzés

Nyemcsok Emese receptje. - MME

Ezek is érdekelhetnek