A puha vajat a barna cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a reszelt gyömbért.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a sóval, a fahéjjal és az őrölt szegfűszeggel, majd hozzákeverjük a vajas masszához, és jól összedolgozzuk.
Az így elkészített tésztát folpackba csomagoljuk és legalább 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük.
Miután teljesen lehűlt a tészta, lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk. Sütőformával vagy pohárral kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A tetejüket megszórjuk cukorral.
A kekszeket 175 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.