Édesburgonya püréNagyiféle szilvás gombócFasírt sütőben sütveTojásos nokedliTahini receptMáglyarakásMuffin receptek
Gyömbéres-fűszeres pirított darált hús
- Hozzávalók:
- 50 dkg darált
sertéshús
- 1 teáskanál római kömény
- 1 szál újhagyma zöldjével
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál halszósz /elmaradhat/
- 1 evőkanál lime- vagy citromlé
- 3-4 cm friss gyömbér
- só
- bors
- 1-2 evőkanál édes chiliszósz
- 1/2 friss chilipaprika
- olaj
- 1/2 db kigyóuborka
- 1 szál sárgarépa
- 4 marék salátakeverék
- Az öntethez:
- 1-2 evőkanál nádcukor
- rizsecet
- friss gyömbér reszelve
Elkészítés
Elkészítés: Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a karikára vágott hagymát, az aprított fokhagymát, a reszelt gyömbért és a fűszereket. Kissé pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, közepes lángon pirítjuk tovább, majd a halszósz és a citromlé jön, ízesítjük a chiliszósszal, fedő alatt puhára pároljuk.
Az öntethez a cukrot, a reszelt gyömbért és a rizsecetet összekeverjük, beleforgatjuk a salátát, a vékonyra szeletelt uborkát és a felcsíkozott sárgarépát.
Párolt rizskörettel és a salátával tálaljuk a fűszeres húst.
-(1).jpg)