Csontos húsleves májgaluskávalKlasszikus aranygaluskaHázi francia krémesMéteres kalácsTöki pompos receptMadártej szeletPilóta keksz házilag
Gyömbéres-fahéjas máj
- 50dkgmáj
- 0.5dlszójaszósz
- 1ekolívaolaj
- gyömbér
- 1dlhúsleves
- 1dlvörösbor
- kevésolaj
- őrölt fahéj
- csipbors
- kevéssó
Elkészítés
Elkészítés: A májat felcsíkozzuk, majd ráöntjük a szójaszószt és az olívaolajat. Mintegy fél órát hagyjuk ebben pácolódni. A gyömbért nagyon apró darabkákra vágjuk (mondanám a fokhagymanyomót, de nekem még sosem sikerült rajta átpréselnem). A felszecskázott gyömbért kevés olajon megpirítjuk, majd rátesszük a májat, és óvatosan kevergetve megpirítjuk (mint a resztelt májat). Felöntjük a húslével és a borral, ízlés szerint fűszerezzük őrölt fahéjjal és egy késhegynyi borssal, majd hagyjuk, hogy a leve lefőjön. A tűzről levéve egy csipet sóval mehintjük.
Köretnek rizst ajánlok hozzá (pl. őrölt gyömbérrel vagy kurkumával együtt főzve), mellé nyers, felvágott kínai kelt.
.jpg)
