Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Gyász: meghalt a legendás balatoni büfés, Halas Karcsi

default user icon
MME
Halas Karcsi, polgári nevén Csibrák Károly a Balaton legendás halsütője volt: zamárdi büféjébe az északi partról is elzarándolkoltak.

„Mély fájdalommal tudatjuk, hogy Csibrák Károly, Halas Karcsi a mai napon elhunyt. Köszönjük mindenkinek, aki önzetlen segítségét felajánlotta a gyógyulása érdekében. Sajnos nem nyerhetünk meg minden csatát” – írta "Halas Karcsi büféje" Facebookoldalán a család. A büfé nem zár be: örökségét fia és menye viszi tovább.

Csibrák Károly negyven évig sütötte a halat Zamárdi-felsőn, a Mókus utca 1-ben. Egy közepes süllőt másfél száz késvágás­sal irdalt be, nála keszeg, fogas, busa, balin háromszor annyi fogyott, mint hekk - írja róla a Magyar Konyhára hivatkozva az index. A leghíre­sebb törzsvendége Szabó Gyula színész volt, amíg meg nem betege­dett, de ide járt Benkő László, valamint Buza Sándor és Földessy Margit is.

Ajánljuk még:

Ezek is érdekelhetnek

Friss