Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Gundel palacsinta

MME MME
1 4.1/5
60 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók (4 személyre):
  • a tésztához:
  • 30 dkg liszt,
  • 3 evőkanál zsír, vaj vagy olaj,
  • 2 tojás,
  • 3 dl tej,
  • 1 csipet só,
  • a töltelékhez:
  • 5 evőkanál porcukor,
  • 10 evőkanál darált dió,
  • 2 evőkanál mazsola,
  • 1,5 dl rum,
  • 0,5 dl tejszín,
  • a csokoládéöntethez:
  • 5 dkg étcsokoládé,
  • 4 evőkanál porcukor,

Elkészítés

Elkészítése: Egy egész tojást és egy tojássárgáját liszttel, csipetnyi sóval, a tejjel és egy dl szódavízzel felengedünk, és jól elkeverjük. A simára kevert – nem túl sűrű – tésztából palacsintát sütünk úgy, hogy a palacsintasütőben felforrósítjuk a zsírt, vajat vagy olajat, és merőkanállal a ferdén tartott, forró zsiradékkal kikent sütőbe öntjük a majdnem folyékony tésztát. A palacsintasütőt gyengén mozgatjuk, hogy a tészta ne ragadjon le, sütés közben kés segítségével megfordítjuk, és a másik oldalát is átsütjük. A töltelékhez a diót a cukorral, a mazsolával, a rummal és a tejszínnel összekeverjük. Ezzel a töltelékkel megtöltjük az előzőleg kisütött palacsintákat. A csokoládéöntet hozzávalóit elkeverjük, felforraljuk és lehűtjük. Tálaláshoz a csokoládéöntetet felmelegítjük, s azzal leöntjük a palacsintákat.

Ezek is érdekelhetnek

Friss