A baconbe tekert grillezett sajt elkészítéséhez a sajtból ujjnyi vastag kis rudakat vágunk. Kevés borssal, szárított oregánóval megszórjuk és betekerjük a baconszeletekbe.
3-4 göngyölt sajtot felszúrunk egy-egy saslikpálcikára. A sajt nyársakat egy tepsire helyezzük és 190 fokra előmelegítet sütőben (vagy a grillrácson) 15-20 perc alatt, néha megforgatva megpirítjuk.
Készíthetünk mellé salátát, rizst, de önállóan partifalatként, mártogatóssal tálalva is megállja a helyét.