Grillázsos tallér
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 10 dkg dióbél durvára őrölve
- 10 dkg mandulabél és mogyoróbél vegyesen durvára őrölve (a mogyoró kihagyható)
- 5-10 dkg cukrozott narancshéj apróra vágott
- 10 dkg
vaj
- 10 evőkanál tejszín
- 5 dkg kristálycukor
- 5 dkg barna (nád-) cukor
- 6 dkg finomliszt
- A csokoládé bevonathoz:
- 10 dkg étcsokoládé
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés
Elkészítés: Egy lábasban a vajat a cukorral megolvasztjuk, beletesszük a tejszínt, és kevergetve összeforraljuk, lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük az őrölt magvakat, a narancshéjat és a lisztet.
Sütőpapírral bélelt tepsire teáskanálnyi halmokat teszünk a tésztából, majd a kanál hátuljával kör alakúra lapogatjuk, közöttük kb. 5 centit hagyjunk, mert sütés közbe egy picit terjeszkedik.
170-175 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-12 percre. Hagyjuk egy kicsit hűlni, és utána szedjük csak le a tepsiről.
A csokibevonathoz vízgőz felett összeolvasztjuk a feldarabolt csokit az olajjal. A kihűlt korongok alját egy kiskanál segítségével bekenjük a csokival, és a máz nélküli oldalukkal lefelé rácsra, vagy ha nincs, akkor tálcára sorakoztatjuk a grillázsos tallérokat.
.jpg)
-(1).jpg)
