Elkészítés: A levest forrásig hevítjük, beledobjuk a megmosott rizst, és mérsékelt tűzön lassú forralással 10-12 percig főzzük (a rizst ne főzzük túl puhára).
A kicsavart citromot átszűrjük, a tojást jó habosra felverjük. Állandó keverés mellett hozzáadjuk a tojáshoz a citrom levét, majd apránként 5-6 evőkanál levest (krémszerűnek kell lennie).
Lehúzzuk a levest a tűzről, és lassan hozzácsurgatjuk a citromos-tojásos krémet. Ízlés szerint borsozzuk, sózzuk, meghintjük petrezselyemmel.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre