Gombás-zöldborsós spagetti fehérboros csirkemellel
- 4dbcsirkemellfilé
- 1ekolasz fűszerkeverék
- 1fejhagyma
- 1konzgomba
- 2ekolaj
- 1dlfehérbor
- 50dkgspagetti
- 5ek
vaj - 1konzparadicsom
- 10dkgborsó
- 4tkliszt
- 3.5dltej
- 1csipszerecsendió
- 24dbfekete olívabogyó
Elkészítés
Elkészítés: A tésztafőzéshez vizet forralunk.
A csirkét megmossuk, bedörzsöljük a fűszerkeverékkel. A hagymát apróra vágjuk, a gombát leszűrjük és felszeleteljük.
Felforrósítjuk az olajat, beletesszük a csirkét, hirtelen mindkét oldalát megpirítjuk. Aláöntjük a bort, és megsütjük. A csirkét kivesszük, melegen tartjuk.
A tésztát kifőzzük, leszűrjük, összekeverjük 1 evőkanál vajjal.
Abban a serpenyőben, amelyikben a csirke sült, megpároljuk a hagymát. Ráöntjük a paradicsomot, a gombát és a borsót. Addig rotyogtatjuk, amíg a lé elfő.
Felforrósítjuk a maradék vajat, rászórjuk a lisztet, és hozzáöntjük a tejet. 3 percig lassú tűzön főzzük. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, és a meleg tésztára öntjük. A tésztát összeforgatjuk a gombás-borsós raguval, az olívabogyókkal, tányérokra szedjük, és 1-1 csirkemellet teszünk rá.
-(2).JPG)
-(1)-(1).jpg)
