Gombás sonkatekercs
- 10dkgtea
vaj - 30dkg sajt
- 1dbnagy fej hagyma
- 20szeletnégyzet alakú gépsonka
- 50dkgcsiperke gomba
- 1n pohtejföl
- 1dbkis sűrített paradicsomkonzerv
- 1dbtömlős sajt
- só
- bors
Elkészítés
Elkészítés: A tekercs elkészítése: 5 dkg teavajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Ráborítjuk a feldarabolt gombát, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Amikor a gomba megpárolódott, levet eresztett, leszűrjük, majd a gomba levét félretesszük. A 20 db gépsonkát kiterítjük az asztalra (hogy egységesen el lehessen oszlatni a tölteléket). Középre egy csíkban elosztjuk a sonkaszeletekre a hagymás gombát, ráreszelünk 20 dkg sajtot. Összetekerjük a sonkákat, és egy jénaiba helyezzük.
A szószhoz a gomba leszűrt levét, 5 dkg teavajat, 1 nagy pohár tejfölt, 1 tömlős sajtot és 1 kis sűrített paradicsomot összefőzünk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A szószt végül ráöntjük a jénaiba rakott tekercsekre, megszórjuk a tetejét a maradék 10 dkg sajttal, sütőbe tesszük, és megvárjuk, amíg a sajt megolvad a tetején. Rizzsel tálaljuk.
.jpg)
-(1).jpg)
