Gombás húspogácsa grillen sütve
- 50dkg
sertéscomb - 30dkgcsiperkegomba
- 1dbnagyobb újhagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 1dbtojás
- 0.5csokpetrezselyem
- 1cs kkjóféle pirospaprika
- 1kkerõs pista
- 1kksó
- 2ekolaj
- 1tkfokhagymakrém
Elkészítés
Elkészítés: A húst földaraboljuk, ledaráljuk. A gombát megtisztítjuk, a szárával együtt nagyon apróra vágjuk, és a húshoz adjuk. A lehéjazott hagymát felaprítjuk, és a zúzott fokhagymával vagy a fokhagymakrémmel együtt ezt is belekeverjük. A tojással, a fölaprított petrezselyemmel, a pirospaprikával, a Piros Arannyal és a sóval alaposan összegyúrjuk.
Vizes kézzel kb. 10 dekás gombócokat formálunk belôle, majd két tenyerünk között mindegyiket kissé ellapítjuk ugyanúgy, mint a hagyományos vagdalthoz, mert ha nagyon vastag, nem sül át.
Amikor a grillrostély kellôen forró, és a faszén csak parázslik alatta, a húspogácsákat rárakjuk, és többször megforgatva 10-12 perc alatt megsütjük, közben egy kevés olajjal kenegetjük. Friss kenyeret és marinírozott paprikát kínálunk hozzá.
-001.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
