Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Gombaleves vajgaluskával

60 perc
rafinált
megfizethető
4 adag
Hozzávalók
  • A leveshez:
  • 4 ek olaj
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fok hagyma
  • 50 dkg gomba vegyesen (róka, barna csiperke, laska)
  • 1 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • 1 tk szárított kakukkfű
  • só
  • 1 mk bors
  • 1 ek liszt
  • 1 tk pirospaprika
  • 2 dl tejföl
  • cukor
  • citromlé
  • 1 csokor petrezselyem felaprítva
  • A galuskához:
  • 1 db tojás
  • 2-3 ek liszt
  • 1 tk vaj
  • 1 csipet só

Elkészítés

  1. 2 ek forró zsiradékon megdinszteljük a vöröshagymát, majd benne a fokhagymát. Rádobjuk a feldarabolt gombát, a zöldségeket, a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, és folyamatos kevergetés mellett megdinszteljük. Felengedjük kb. 1,5 liter vízzel, felforraljuk, majd alacsony hőfokon tovább főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  2. Egy kisebb edényben 2 ek olajat hevítünk, megszórjuk a liszttel, és világos rántást készítünk belőle. Megszórjuk pirospaprikával, kikeverjük hideg vízzel, és a leveshez adjuk, utána fűszerezzük.
  3. A tejfölt kikeverjük egy kevés forró levessel, hozzáadjuk, és egy pici cukorral és egy kevés citromlével ízesítjük.
A vajgaluskához összekeverjük a tojást annyi liszttel, hogy sűrű, már éppen nem folyékony tésztát kapjunk, majd hozzákeverjük a puha vajat és a sót is. Az ismét forrásig hevített levesbe szaggatjuk, és 1-2 perc alatt készre főzzük a nokedliket, miközben megszórjuk aprított petrezselyemmel.

Ajánljuk még:

Megjegyzés

A kakukkfű nagyon kiemeli a gomba ízét, érdemes kipróbálni! - gaby53

Ezek is érdekelhetnek

life.hu

Esztergályos Cecíliát is beoltották a koronavírus elleni vakcinával - ezt a fajtát kapta meg
magyarnemzet.hu

Több, mint 13 millió ember beoltására rendelt vakcinát a magyar kormány
magyarnemzet.hu

Közel négy és fél ezer új fertőzöttet regisztráltak
magyarnemzet.hu

Orbán Viktor miniszterelnök is megkapta a koronavírus-elleni védőoltást

Recept válogatás

A legfinomabb húsgombócos ételek egy helyen

Ha van otthon egy adag darált hús, akkor nemcsak fasírtot készíthetünk belőle, hanem finom húsgombócot is. A húsgombócot mindenki szereti. Szeretjük: paradicsomosan, sajtosan, olaszosan vagy hagyományosan és magyarosan. Íme a legjobbak.

Recept

Joghurtos-majonézes tonhalkrém

MME

Cikk

Arroz con leche - íme a világ legkrémesebb tejberizse spanyolországból

MME

A tejberizs nem véletlenül az egyik legnépszerűbb az egyszerű desszertek közül. A bolti tökéletes uzsonna a gyerekeknek a suliba, vagy neked az irodába, de a nagyi házi változata a legflancosabb iparit is magasan veri! Persze csak akkor, ha jól van elkészítve, azaz kellemesen krémes, és nem darabos-ragacsos, aminél, lássuk be, kevés kiábrándítóbb dolog van. 

Recept válogatás

Farsangi, csöröge, képviselő és túró - isteni fánkok, minden mennyiségben!

A farsangi szezon főszereplője egyértelműen a fánk: lehet bármilyen, a lényeg, hogy tetemes mennyiségű baracklekvárral, vagy valamilyen krémmel jól megpakolható, vagy abba beletunkolható legyen! Most összegyűjtöttünk több, mint 40 kipróbált receptet, hogy mindenki válogathasson kedvére!

Recept

Narancsos puffancs

MME

60 perc
egyszerű
megfizethető

Cikk

Mindmegette húsiskola - 7. rész: Ez a tökéletesen szaftos csontos csirkemell titka

MME

Ha kíváncsi vagy, hogyan készülnek a legjobb húsos ételek, vagy arra, hogy miként használd fel az alapanyagokat, akkor jó helyen jársz, hiszen most egy igazi profit faragunk belőled a Mindmegette Húsiskolában.