Gnocchi aszaltparadicsom-mártással

Name: Gnocchi aszaltparadicsom-mártással | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg krumpli; 1 db tojás; só; 20 dkg liszt; 1 db hagyma; olívaolaj; 2 gerezd fokhagyma; 8 db aszalt paradicsom; 5 dl paradicsomlé; só; bors; 10 dkg krémsajt; 2 marék bazsalikomlevél; reszelt sajt

Hajós Ágnes

90 perc

bonyolult

megfizethető

4 adag

Hozzávalók

A mártáshoz:
1 db hagyma
olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
8-10 db aszalt paradicsom
5 dl paradicsomlé
só
bors
10 dkg krém sajt
2 marék bazsalikomlevél
A gnocchihoz:
50 dkg krumpli
só
1 db tojás
20 dkg liszt
A tetejére:
reszelt sajt

Allergének

Glutén
Tojás
Tej

Elkészítés

Az aszaltparadicsom mártáshoz a hagymát apróra vágjuk, és megpirítjuk az olajon. Rányomjuk a fokhagymát, összekeverjük, hozzáadjuk a felcsíkozott aszalt paradicsomot, majd felöntjük a paradicsomlével.
Felforraljuk, kissé megsózzuk, megborsozzuk, és pár percig főzzük, amíg besűrűsödik. Elkeverjük benne a krémsajtot és az apróra vágott bazsalikomleveleket. Ha kell, tovább sózzuk.
A gnocchihoz a krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben puhára főzzük. Teljesen kihűtjük, összetörjük, hozzákeverjük a tojást és 1 tk sót, majd annyi liszttel összegyúrjuk, hogy kicsit ragacsos, közepesen kemény tésztát kapjunk. Mogyorónyi darabokat tépünk belőle, oválisra formázzuk, és lisztezett felületre gyűjtjük.
Lobogó, sós vízben, több kis adagban kifőzzük. Amikor feljön a víz tetejére, további egy percig főzzük, majd a mártásba forgatjuk. Reszelt sajttal megszórva azonnal tálaljuk.

Ajánljuk még:

HOZZÁSZÓLOK

Elküldöm

gnocchi aszalt paradicsom krémsajtos paradicsomos olasz vegetáriánus klasszikus mediterrán házias ebéd-vacsora otthonra főétel tésztaféle sajtos Tésztaételek Főzz és nyerj Glutént tartalmazó gabonafélék Tojás Tej

Megjegyzés

Télen részt vettem egy sajtkészítő workshopon, ott egy ehhez nagyon hasonló ételt kaptunk ebédre, természetesen házi sajttal. Hazamentem és reprodukáltam, abbahagyhatatlan! - bluesun

Ezek is érdekelhetnek

origo.hu

Megint tüntetni akart a baloldal Budapesten, de már senki nem kiváncsi rájuk

origo.hu

Vasvári Vivien magát okolja azért, mert sokan nem szeretik

borsonline.hu

A csúcshódító serpa kitálalt a problémákról

mandiner.hu

Megmentették a halálzónában rekedt hegymászót (VIDEÓ)

metropol.hu

Fordulat jön az időjárásban, nem is akármilyen

magyarnemzet.hu

Gréczy porrá zúzta az Orbán ellen szőtt gyalázatos tervet

origo.hu

Drámai fordulat a háborúban

astronet.hu

Júniusi kínai horoszkóp 2023: sorsfordító időszakot jelez a Ló hónapja

nagyzoldteszt.life.hu

Kíváncsi rá, mennyire környezettudatos? NAGY ZÖLD TESZT (x)

mindmegette.hu

Főzz bodzát az eperlekvárba, és a végeredménytől odalesz a család!(x)

mindmegette.hu

Ha ilyet vettél, ne edd meg! Egészségkárosító élelmiszert hív vissza a Lidl

mindmegette.hu

Isteni finom és egészséges: így készül az eperlekvár cukor nélkül

Hasonló receptek

Recept

Töltött paradicsom fokhagymamártással

MME

60 perc

bonyolult

megfizethető

Recept

Karaj aszalt paradicsommal és karfiol clafoutis-val

MME

120 perc

rafinált

költséges

Recept

Burgonyás lángos paradicsomszósszal

MME

60 perc

bonyolult

átlagos

Recept

Spenótos ricottás palacsinta paradicsomszósszal

MME

45 perc

egyszerű

olcsó

Cikk

A 9 legjobb gnocchi, aminek egy olasz is elkérné a receptjét

MME

Cikk

Így jelöli mostantól a Lidl, hogy milyen édes a paradicsom

MME

Friss

Recept

Epres túrótorta

MME

Cikk

Újra! Alkotó Energia: a tudatos életmód új online magazinja

Promóció

Újragondolt, minőségi, fenntartható, tartós, javítható, átalakítható, megújítható, értékmentő, környezettudatos – csak néhány alcím az elmúlt évekből, amellyel az Újra! magazin jelentkezett kezdetben print, majd online, lapozható formában.

Cikk

Akár féláron is vehetünk majd terméket a kötelező akción belül a Lidlben

Promóció

A piacvezető áruházlánc különleges akciót hirdet, melynek a vásárlók örülhetnek majd a legjobban. A Lidl ugyanis június elsejétől szó szerint és képletesen is „többet ad" a rendeletben előírt kedvezmények helyett, és hatalmas akciókkal várják a magyar vásárlókat.

Cikk

Mit főzzünk a hétvégén? Ez nem kérdés, már mutatjuk is a legjobb recepteket!

MME

Készítenétek valami szuper ebédet a hétvégére, de ötletetek sincs, hogy mit rakjatok a lábasba? Nem tudjátok húsleves és rántott hús nélkül elképzelni a vasárnapi ebédet, de már a könyökötökön jön ki panírozás és a leves habozása? Akkor a következő hévégi receptválogatás nektek szól! Így már tuti nem kérdés, hogy mit főztök június első víkendjén.

Recept válogatás

Csirkemáj – kiadósan, változatosan, finoman

Minden mélyhűtőben akad fél kiló csirkemáj. Kiadós, egyszerűen és sokfélén elkészíthető. Csavarhatjuk szalonnába, tehetjük rizottóba, levesbe, resztelve, sütve is elkészíthetjük. Salátába, pástétomnak, reggelire, ebédre vagy vacsorára. Válogassatok a legjobb csirkemájas receptjeink közül.

Cikk

Főzz bodzát az eperlekvárba, és a végeredménytől odalesz a család!

Promóció

Ha a késő tavasz, kora nyár két emblematikus gasztrosztárját, az epret és a bodzát egy lekvárban egyesítjük, annak olyan mennyei főzet lesz a végeredménye, amit persze befőzőcukorral tartósítunk, de egyáltalán nem biztos, hogy egyetlen üveg is megéri a telet! Érdemes tehát minél többet készíteni belőle.

Recept

Holstein szelet

Kovács Ágnes

Cikk

6 meglepő ok, amiért nem sikerül megszabadulnod a pluszkilóktól

MME

Diétázol, tornázol és mégsem tudsz fogyni? Előfordul, hogy úgy érzed, mindent jól csinálsz, mégsem vezet eredményre a kőkemény munka. Nem kell mindjárt a legrosszabbra gondolni: egyszerű dolgok is gátolhatják a fogyást.

Recept válogatás

A tökéletes muffin! Cupcake-variációk egyszerűen

Mi a különbség a muffin és a cupcake között? A muffint az alap kevert tésztához adott magok, gyümölcsök és egyéb kiegészítők teszik egyedivé, míg a cupcake-nél a lényeg nem a tésztában rejlik, hanem a rajta pihenő krémben. További különbség az is, hogy míg a muffint gyakran készítjük egészséges alapanyagokból, addig a cupcake esetében egy a lényeg: a luxus érzetét nyújtsa. Arról nem is beszélve, hogy a muffin nemcsak egészséges, hanem sós is lehet, míg a cupcake kizárólag édes változatban létezik. Jöjjenek hát a szexis, krémes és ellenállhatatlan cupcake-ek, valamint a kedvenc muffinjaink, amelyek vidámságukkal illenek a tavaszhoz!

Recept

Bodzás palacsinta

Salamon Csilla

Cikk

Isteni finom és egészséges: így készül az eperlekvár cukor nélkül

MME

Míg korábban elképzelhetetlen volt, hogy a lekvár cukor nélkül készüljön, ma már tudjuk, hogy nem kell több kilónyi egészségtelen, üres szénhidrát ahhoz, hogy igazán finom szörpökkel és lekvárokkal kápráztassuk el a családot.

Recept

Epres-zabpelyhes alagút

Salamon Csilla