Csülök pékné módraCsülkös bablevesTejfölös karalábélevesStefánia szeletGombapaprikás receptekResztelt csirkemájHagymás sült csirkemáj
Gluténmentes somlói torta
1.jpg)
- A mandulás piskótához:
- 3dbtojás
- 3ekcukor
- 1ekit's us miklos' universal mix lisztkeverék
- 7.5dkgdarált mandula vagy dió
- A kakaós piskótához:
- 3dbtojás
- 3ekcukor
- 2ekit's us miklos' universal mix lisztkeverék
- 1ekholland kakaó
- A világos piskótához:
- 3dbtojás
- 3ekit's us miklos' universal mix lisztkeverék
- A sziruphoz:
- 20dkgcukor
- 30dkgvíz
- 1ekrumaroma
- 1dbcitrom reszelt héja
- A csokiöntethez:
- 6ekcukor
- 2ekholland kakaó
- 6ekvíz
- 2.5dkg
vaj - A vaníliás krémhez:
- 4csomgluténmentes vaníliás puding
- 8ekcukor
- 4dbtojássárgája
- 1liter tej
- 25dkg vaj
- 2dltejszín
- A tetejére:
- 3dltejszín
- 1csomhabfix
- olvasztott csokoládé
- Tojás
- Tej
- Diófélék
Elkészítés
- A gluténmentes somlói torta piskótáit egyenként sütjük meg. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, és óvatosan beleforgatjuk a száraz hozzávalókat.
- Egy 24 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Ugyanígy megsütjük a másik két piskótát is. Fontos a tűpróba, mert minden sütő másképp süt! A piskótákat ezután lehűtjük.
- A sziruphoz a cukrot összekeverjük a vízzel, legalább 5 percig főzzük, majd hozzákeverjük a rumaromát és a citrom reszelt héját.
- A csokiöntethez összekeverjük egy lábosban a cukrot és a kakaót, majd hozzáadjuk a vizet. Forrástól számított 2 percig állandó keverés mellett főzzük, és végül hozzákeverjük a vajat.
- A vaníliás krémhez csomómentesre keverjük a pudingot, a cukrot és a tojássárgákat a tejjel, és felforraljuk, majd alaposan lehűtjük. A vajat habosra keverjük, majd felhabosítjuk a vaníliás krémmel. Végül hozzákeverjük a tejszínt is.
- A piskótákat meglocsoljuk a sziruppal, és megkenjük a tetejüket a csokis öntettel. A vaníliás krémet 3 egyenlő részre osztjuk. Alulra kerül a mandulás piskóta, ezt megkenjük a krém 1/3-ad részével. Erre tesszük a kakaós lapot, a krém újabb harmadát, majd befedjük a sima piskótával, és jöhet a maradék krém.
- A felvert tejszínnel és olvasztott csokoládéval díszítjük. Tegyük a hűtőbe pár órára, hogy jól összeérjenek az ízek.
Tipp: Koháriné Szabó Éva gluténmentes receptjeit megtalálod weboldalán, a Gluténmentes íz-lik blogon.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
