A gluténmentes diéta szerencsére sok alapanyagot enged használni, ám egy dolog mindenkinél gondot okoz: a kenyér, illetve a különféle péksütemények, sütemények, édességek elkészítése, ahol a búzaliszt hiánya a legjobban megmutatkozik.
Kohári Éva, a gluténmentes Íz-lik blog tulajdonosa azonban segít, hogy minél kevesebb finomságról kelljen lemondani a gluténérzékenyeknek. Most például megmutatja, hogy készíthetünk gluténmentes piskótatekercset, ami legalább olyan finom, mint az eredeti. Próbáljátoki ki!
A gluténmentes piskótatekercs hozzávalói:
- 6 db M-es méretű tojás
- 15 dkg finom szemcsés porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor (12 g)
- 1/2 db citrom reszelt héja
- 15 dkg It's us miklos universal mix liszt
- 1,8 dkg forró víz
- lekvár