Finom zöldborsófőzelékPizzás csigaLecsós csirkemellKókusztekercsTepertős pogácsaKuglóf receptAlmás pite
Gluténmentes pilóta keksz
1.jpg)
- A tésztához:
- 30dkgit’ s us miklos’ universal mix lisztkeverék
- 12.5dkgporcukor
- 1csomvaníliás cukor
- 1dbtojás
- 12.5dkg
vaj - 1ekholland kakaó
- A krémhez:
- 20dkgporcukor
- 4ekrizsliszt
- 2dkgvaníliás pudingpor
- 2ekholland kakaópor
- 2dbtojás
- 4dlhabtejszín
- 10dkg vaj
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A gluténmentes pilóta keksz elkészítéséhez a lisztet, a porcukrot és a vaníliás cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a tojást és a vajat és rugalmas tésztát gyúrunk belőle. 2 egyenlő részre osztjuk, majd az egyikbe belegyúrjuk a kakaót.
- Rizsliszttel megszórt felületen előbb az egyik majd a másik tésztát 0,5 cm vastagságra kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tetejét ízlés szerint mintázhatjuk.
- A kekszeket 160 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Mivel a kakaósnál elég nehéz a szín alapján eldönteni, mikor sült meg, ezért érdemes 1-1 db fehér tésztát a kakaóssal együtt sütni.
- Közben elkészítjük a krémet is. A porcukort, a rizslisztet, a vaníliás pudingport, a kakaóport és a tojást egy lábasba mérjük, összekeverjük majd hozzáadjuk a habtejszínt. Csomómentesre keverjük, és lassú tűzön folyamatos keverés közben sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről, és még melegen a vajat is hozzákeverjük.
- Folyamatosan kevergetve langyosra hűtjük a krémet, és a hűtőbe tesszük kicsit dermedni. Végül a barna és világos keksz alapokat összeragasztjuk a krémmel.
Tipp: Kohári Éva gluténmentes receptjeit megtalálod weboldalán, a Gluténmentes Íz-lik blogon.Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
