Pho levesReszelt túrós sütiTonhalkrémÉdesburgonya krémlevesMákos gubaTejszínes brokkolikrémlevesPárolt lilakáposzta
Gluténmentes lasagne
1.jpg)
- A bolognai raguhoz:
- 1dbvöröshagyma
- 10dkgbacon
- 50dkgdarált pulyka
- 2gerezdfokhagyma
- 2ekétolaj
- 1dbsárgarépa
- 0.5dbzellerszál
- víz
- 10dkgdarabolt-paradicsom konzerv
- 68dkgparadicsompüré
- 1ekcukor
- só
- 1csipbors
- 1tkoregano
- 0.5mkrómai kömény
- 1csokpetrezselyem
- A tésztához:
- 20dkgit’s us miklos’ universal mix lisztkeverék
- 3dbtojás
- 1csipsó
- 2dkghideg víz
- rizsliszt
- A tetejére:
- reszelt sajt
- Tojás
- Tej
- Zeller
Elkészítés
- A gluténmentes lasagne elkészítéséhez a bolognai raguhoz a hagymát és a bacont apró kockákra vágjuk, és egy kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst és a zúzott fokhagymát, és az olajon fehéredésig sütjük.
- A sárgarépát vékonyra reszeljük, a zellerszárat apró kockákra vágjuk, és a húshoz adjuk. Ezután fedő alatt puhára pároljuk a ragut. Ha szükséges, egy kevés vizet adjunk hozzá.
- Ha puha a hús, hozzákeverjük a darabolt paradicsomot, a paradicsompürét, fűszerezzük cukorral, sóval, borssal, oregánóval, római köménnyel és felaprítótt petrezselyemmel, és pár percig rotyogtatjuk.
- A tésztához a lisztet egy keverőtálba mérjük, ráütjük a tojásokat, sózzuk és ráöntjük a vizet, majd rugalmas tésztát gyúrunk belőle. A tésztát fóliába csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük 30 percre. A tésztát ezután 5 egyenlő részre osztjuk, és rizsliszttel megszórt felületen kinyújtjuk egész vékony téglalapokká.
- Egy kis méretű tepsiben rétegezzük a tésztát a raguval, a tetejét megszórjuk gazdagon reszelt sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tipp: Kohári Éva gluténmentes receptjeit megtalálod weboldalán, a Gluténmentes Íz-lik blogon.Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
