Tejszínes hagymakrémlevesSárgaborsó főzelékPilóta keksz házilagReszelt túrós sütiRakott krumpliTejbegríz receptFrankfurti leves
Gluténmentes aranygaluska
1.jpg)
- Az aranygaluskához:
- 30dkglangyos
tej - 5dkgméz
- 2.5dkgfriss élesztő
- 50dkgit's us miklos' bread mix liszt
- 2dbtojássárgája
- 8dkgolvasztott vaj
- 10dkgporcukor
- 1.5dkgnaturbit psyllium rost
- A forgatáshoz:
- 15dkgnádcukor
- 30dkgdarált dió
- 10dkgolvasztott vaj
- A vaníliasodóhoz:
- 5dbtojássárgája
- 10dkgcukor
- 1csipsó
- 5dl tej
- 1csomvaníliás cukor vagy vanília aroma
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A gluténmentes aranygaluska tésztájához a mézet összekeverjük a langyos tejjel, és belemorzsoljuk az élesztőt, pár perc alatt felfuttatjuk.
- Egy keverőtálba kimérjük a lisztet, az útifüvet, a porcukrot, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a felfuttatott élesztőt és az olvasztott vajat, majd egynemű tésztát gyúrunk belőle.
- Lefedjük egy frissen tartó fóliával, és 50 fokos sütőben 30 percig kelesztjük.
- A megkelt tésztából nagyobb dió nagyságú golyókat formázunk, megforgatjuk az olvasztott vajban, a darált diós nádcukorban és sütőpapírral bélelt tepsibe vagy tortaformába tesszük. Ismét 50 fokos sütőbe tesszük, és 40 percig kelesztjük, majd kivesszük.
- A sütőt tovább melegítjük 180 fokig, betesszük az aranygaluskát, és kb. 30 perc alatt készre sütjük.
- A vaníliasodóhoz a tojássárgájákat egy nagyobb tálban összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval. A tejet egy lábasba öntjük, majd addig melegítjük, amíg gőzölögni kezd. Ekkor lehúzzuk a tűzről, és folyamatos keverés mellett a tojássárgájához csorgatjuk.
- Ezután az egészet visszatesszük a tűzhelyre, és alacsony hőmérsékleten, folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik.
- Az aranygaluskát a sodóval tálaljuk.
Tipp: Még több gluténmentes receptet találsz Kohári Éva oldalán, a Gluténmentes Íz-liken.
.jpg)
-(1).jpg)
