hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Gesztenyével töltött ünnepi pulykamell

MME MME
2 5/5
60 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 80 dkg pulykamell
  • 10 dkg gesztenyepüré (natúr)
  • 1 db tojás
  • 1 db zsemle
  • őrölt bors
  • A körethez:
  • barnarizs
  • gyümölcsök
  • ízlés szerint sült burgonya
  • Ha bundázzuk:
  • zsemlemorzsa
  • liszt
  • tojás
  • olaj a sütéshez

Elkészítés

Elkészítés: A pulykamellből 4 db nyitott szeletet vágunk, a leeső részt ledaráljuk. Áztatott zsemlét, tojást, gesztenyepürét és a fűszereket a darált hússal jól összekeverjük. A nyitott szeleteket gyengén megkloffoljuk. Tojással lekenjük a hússzeletet, fűszerezzük sóval, borssal.
A gesztenyepürét az áztatott zsemlével, tojással és fűszerekkel összekeverjük. Az így kapott tölteléket rúd formában ráhelyezzük a pulykamellszeletekre. Felgöngyöljük, alufóliába szorosan becsomagoljuk. Tepsiben tesszük, s kevés víz aláöntésével a sütőben készre pároljuk. Amikor kész, kicsomagoljuk. A megpárolt töltött roládot panírozzuk lisztbe, tojásba és morzsába, s forró olajon aranysárgára sütjük.

Köretként barnarizst adhatunk mellé. A rizst - a tésztához hasonlóan – bő, forrásban lévő sós vízben kifőzzük. Leszűrjük. Kiolajozott formába betöltjük, majd a tálaló edényre borítjuk.
Sült ananászszelettel, őszibarackkal és narancsgerezddel, friss fűszernövényekkel díszítjük.

Megjegyzés

Laci bácsi receptje - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss