Sajtos rolóTejfölös uborkasalátaTökéletes piskótaSajtos pogácsaÉdesburgonyás ételekKolozsvári rakott káposztaCsupacsokis brownie
Gesztenyés tejszínes kocka
- A piskótához:
- 6dbtojás
- 12dkgcukor
- 14dkgliszt
- 12gsütőpor
- 20dkggesztenyemassza
- A krémhez:
- 3dltej
- 1tasakvaníliás pudingpor
- 3ekcukor
- 25dkggesztenyemassza
- 2dltejszín
- 1ekrum
- A tetejére :
- 2dltejszín
- 1tasakhabfixáló
- 5dkggesztenyemassza
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük, majd egy 20x30 cm - es nagyságú tepsibe sütőpapírt feltetünk.
- A piskótához 3 db tojást szétválasztunk, a fehérjéket 6 dkg cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a sárgájákat.
- Ezután 7 dkg liszetet összekeverünk 6 gramm sütőporral, majd hozzáforgatjuk a tojásos masszához, és beleszórunk 10 dkg, nagylyukú reszelőn lereszelt gesztenyemasszát.
- A masszát a tepsibe simítjuk és kb. 12 perc alatt megsütjük. Így elkészítünk és megsütünk még egy lapot.
- A krémhez megfőzzük a tejben a pudingot, még melegen hozzákeverjük a cukrot és kihűtjük.
- A kihűlt pudinghoz hozzáadjuk a villával összetört gesztenyét, a rumot és sima krémmé keverjük.
- A tejszínt habbá verjük, majd összeforgatjuk a gesztenyés krémmel.
- A krém 3/4-ed részével betöltjük a lapokat, a maradékot pedig a piskóta tetejére kenjük.
- A tejszínt a fixálóval habbá verjük, majd tetszőlegesen kidíszítjük vele a sütemény tetejét, megszórjuk reszelt gesztenyemasszával és 3 - 4 óra hűtés után kockákra vágva kínáljuk.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
