A kiengedett gesztenyemasszából 25 darab golyót formázunk, majd a fagyasztóba tesszük.
A darált rizslisztes kekszet egy tálba tesszük, hozzákeverjük a nyírfaporcukrot, a lekvárt, az aromát, a színezéket, majd apránként adagoljuk hozzá a tejet. Jól formázható masszát kell kapnunk.
A kekszes masszát is 25 darabba osztjuk, majd a tenyerünkben ellapogatjuk, és a fagyasztóból kivett gesztenyegolyókat becsomagoljuk, majd kókuszreszelékben megforgatjuk, és akár azonnal kínálhatjuk.