hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Gesztenyés őzgerinc (liszt nélkül)

MME MME
1 3/5
75 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók kb. 10 szelethez:
  • A tésztához:
  • 6 tojás
  • 16 dkg porcukor
  • 18 dkg darált dió
  • 1 evőkanál kakaópor
  • A krémhez:
  • 25 dkg margarin
  • 2 evőkanál rum
  • 1 csomag gesztenyemassza
  • 2 evőkanál csokoládédara

Elkészítés

Előkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk. Kivajazunk egy őzgerincformát. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.
Elkészítés: A tojássárgájákat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, és azzal is tovább habosítjuk. Ezután beledolgozzuk a diót, a kakaót, és a formába simítjuk. A sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütjük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd kiborítjuk a formából, és teljesen kihűtjük. A margarint habosra keverjük, hozzáadjuk a rumot, apránként a gesztenyemasszát, és sima krémmé keverjük. Három adagra osztjuk. Az őzgerincet vízszintesen három lapra vágjuk, rétegenként megkenjük egy-egy adag gesztenyés töltelékkel, és egymásra illesztjük. Az őzgerincet kívülről bevonjuk a maradék krémmel, és csokoládédarával díszítjük. Másnapig betesszük a hűtőbe, hogy szépen tudjuk szeletelni.

Megjegyzés

1 szelet: 1407 kJ/335 kcal
- MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss