Pilóta keksz házilagPadlizsánkrémCsupacsokis brownieCsokis kekszKolozsvári rakott káposztaLegényfogó levesLekváros bukta
Gesztenyés-meggyes patkó
- Hozzávalók: 12 db-hoz:
- A tésztához:
- 25 dkg liszt (fele rétesliszt)
- 12 dkg
vaj
- 1 tojás sárgája
- 1 dkg élesztő - szétmorzsolva
- 2,5 dkg porcukor
- kb. 1/2-1 dl tej
- csipet só
- A töltelékhez:
- 25 dkg gesztenyemassza
- 2 evőkanál magozott meggybefőtt
- rummal ízesített befőttlé
- A kenéshez:
- 1 tojássárgájában elkevert kevés fehérje
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához egy mély keverőtálban a vajat szétmorzsoltam a liszttel, majd a többi hozzávalóval cipó formára összegyúrtam. Lisztezett tálban, a felületét is belisztezve, konyharuhával letakarva, langyos helyen fél órát pihentettem.
Ameddig a tészta pihent, a töltelékhez a gesztenyemasszát kevés rumos befőttlével lazítottam, és belekevertem az aprított meggyet.
A tésztát átgyúrtam, 12 részre daraboltam. Egyenként vékonyra kinyújtottam, a felső szélekre egy csíkban felkentem a tölteléket, feltekertem és patkót formáztam.
Papírral bélelt tepsibe sorakoztattam, tojással megkentem, fél órát langyos helyen pihentettem.
Közben a sütőt 200 fokra előmelegítettem, a patkókat újra lekentem, és kb. 15 perc alatt piros-barnára megsütöttem.
.jpg)
