Frankfurti levesHagymás sült csirkemájLegjobb rizsfelfújt receptekLegjobb fasírtMadártej szeletKrumplis pogácsaTócsni recept
Gesztenyés kevert süti
- A sütihez:
- 10dkg
vaj - 3ekcukor
- 1csomvaníliás cukor
- 2dbtojás
- 10dkgétcsokoládé
- 3ekrum
- 25dkggesztenyemassza
- 10dkgliszt
- 1tksütőpor
- 1dlolaj
- 1csipsó
- A krémhez:
- 7.5dkg vaj
- 22.5dkgMascarpone
- 2tkvaníliakivonat
- 30dkgporcukor
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A gesztenyés kevert süti elkészítéséhez puha vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot egy tálba tesszük, majd kézi robotgéppel habosra keverjük. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat.
- A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, majd a keverékhez adjuk a rummal vagy rumaromával és a gesztenyemasszával együtt, és összedolgozzuk.
- A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a masszához forgatjuk.
- Végül a tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a tésztához forgatjuk.
- Egy közepes méretű tepsit kivajazunk, kilisztezünk, és beleöntjük a masszát. Ezután 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, majd teljesen kihűtjük.
- A krémhez krémesre keverjük a krémsajtot a vajjal és a vaníliával, aztán hozzáadjuk a porcukrot is. Miután alaposan elkevertük, a krémet egyenletesen a süteményre kenjük, majd felszeletelve tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
