A népszerű kevert tészta hozzávalóit robotgéppel fáradság nélkül összekeverheted. Ezekre figyelj, mielőtt tepsibe töltöd a masszát!
- Fontos, hogy a zsiradék ne legyen se túl lágy, se túl kemény. Legjobb, ha röviddel a felhasználás előtt kiveszed a hűtőből és megvárod, hogy szobahőmérsékleten kenhető állagúra melegedjen. Ekkor keverd habosra a legmagasabb fokozatra kapcsolt géppel.
- A tojást hagyd szobahőmérsékleten felmelegedni, mert ha túl hideg, akkor összefut a masszában.
- A sütőport mindig vegyítsd a lisztbe, mert ha közvetlenül érintkezik folyadékkal (pl. tejjel), akkor idő előtt kifejti a hajtóerejét.
- A kész masszát tésztalapát segítségével oszlasd el az előkészített formában, és simítsd el a tetejét. A formát csak kb. 2/3 részig töltsd meg, mert sütés közben a tészta megdagad.
Gesztenyés kevert süti
Hozzávalók:
A sütihez:
10 dkg vaj
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
10 dkg étcsokoládé
3 ek rum (vagy rumaroma)
25 dkg gesztenyemassza
10 dkg liszt
1 tk sütőpor
1 dl olaj
1 csipet só
A krémhez:
7,5 dkg vaj
22,5 dkg mascarpone
2 tk vaníliakivonat
30 dkg porcukor
.jpg)
.jpg)
.jpg)
