A csokoládét gőz fölött megolvasztjuk. Amint megolvadt, beletesszük a puha vajat, kis kevergetés mellett szép krémet kapunk, majd hozzáadjuk a cukrot is.
A masszát levesszük a tűzről, hozzáadjuk a gesztenyét, a lekvárt és a rumot, és alaposan elkeverjük, majd utolsó lépésként beletesszük a darabolt, összezúzott kekszet.
A maszát kiterített folpackra halmozzuk, henger alakúra formázzuk és szorosan feltekerjük, majd hűtőbe tesszük egy napra. Másnapra megszilárdul, ekkor vaníliás cukorral elkevert porcukorba forgatjuk és papírba csomaguljuk. 5-6 órát a hűtőben tároljuk, majd mint egy szalámit, felszeleteljük.