Gesztenyés-csokis kosárkák
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 35 dkg liszt (15 dkg finomliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű zabliszt)
- 20 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 db tojás
- csipet sütőpor
- kevés fahéj
- csipet só
- A töltelékhez:
- 10 dkg étcsokoládé
- 0,5 dl tejszín
- 2 dkg
vaj
- 15 dkg mascarpone krém sajt
- 25 dkg gesztenyemassza
- ízlés szerint rum
- A bevonáshoz:
- 10 dkg étcsokoládé
- kevés étolaj
- A díszítéshez:
- kb. 10 dkg marcipán
Elkészítés
Elkészítés: 1. A tésztához való alapanyagokat összegyúrjuk, majd kb. 30 percig hűtőben pihentetjük.
2. A töltelékhez a 10 dkg étcsokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, majd a 0,5 dl langyos tejszínt hozzákeverjük. Forrásig melegítjük, és elkeverjük benne a 2 dkg vajat, majd kihűlésig félretesszük.
3. Miután a krém kihűlt, összekeverjük a mascarpone krémsajttal, hozzáadjuk az áttört gesztenyemasszát, és rummal ízesítjük.
4. A kosárformákba belenyomkodjuk a tésztát, és 160-170 º C-os sütőben kb. 25 percig sütjük.
5. A kihűlt tésztát betöltjük a krémmel, majd olvasztott csokoládéval bevonjuk a tetejét.
6. Ha a csokoládé megdermedt, marcipánnal díszítjük és tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
