Elkészítés: 6 literes fazékban a csontos csirke húst felöntöm vízzel (3/4-ig) és felforralom (kb. 15 perc). Lemerem a habot szűrővel. Beleteszem a zöldségeket és a fűszereket (a sárfánytól lesz szép sárga színe). Pár perc után, ha gyöngyözik (kis karika zsírbuborékok úszkálnak), leveszem takarékra, és 2-3 órát főzöm. A 2. órától már kóstolgatom, hogy elég sós-e, a hús megfőtt-e. Ha kész, lezárom. A zöldségeket kiveszem, és a levest egy másik fazékba átszűröm merőkanállal (lassan, nehogy zavaros legyen!). Külön kis lábosban főzök hozzá tésztát. Kb. ötszörös mennyiségű forrásban lévő, enyhén sós (1 kiskanál só 1 literhez) vízbe beleteszem a tésztát. Gyakori kevergetés mellett 8-10 percet főzöm (kicsit leveszem a lángot). Ezután leszűröm, majd hideg vízzel leöblítem. Minden kész van, tálalhatok. Jó étvágyat!
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
-(1)-(1).jpg)
