-(1).jpg&description=https://www.mindmegette.hu/Bárkivel előfordulhat, hogy a gondos tervezés ellenére valami kimarad a kosárból, vagy a család éhesebb, mint vártuk, így pékáru nélkül maradunk a hét utolsó napján. Gáspár Bea villámgyorsan összedobható receptjével azonban friss péksüti kerülhet az asztalra!){kind=small}
A rutinos háziasszony és családanya egy ínycsiklandó és ropogós péksütemény receptjével örvendeztette meg követőit. Gáspár Bea a közkedvelt „lyukas zsemle", azaz a bagel felturbózott változatát készítette el, a folyamatot pedig az elejétől a végéig dokumentálta és kiposztolta az Instagramra – vette észre a Bors. Bea asszony kétféle maggal, tök- és szezámmaggal szórta meg a péksütiket, melyekből vacsorára, vagy akár holnap reggelire is finom szendvics készíthető.
Bagel, ahogy Gáspár Bea készíti
Hozzávalók:
- 230 ml meleg tej
- 25 gramm puha vaj
- 1 db tojás
- 20 gramm friss élesztő
- 30 gramm cukor
- 1 teáskanál só
- 400 gramm liszt
Elkészítés:
- A tejet meglangyosítjuk a vajjal együtt. Beletesszük az élesztőt és a cukrot és hagyjuk felfutni.
- Ebbe a tejes élesztőbe tesszük a tojássárgáját, a sót és beleszitáljuk a lisztet. A keverékből egy robotgép dagasztóspiráljával vagy a kezünkkel tésztát készítünk. Körülbelül 50-60 percig kelesztjük.
- Ha megkelt, hat részre osztjuk a tésztát. Kis gömböket formázunk belőle. Közepén az ujjunkkal kilyukasztjuk és az ujjunk segítségével bageleket formálunk.
- Egy fazékban vizet forralunk. Majd ebbe a meleg, de nem forrásban lévő vízbe tesszük a bageleket. Mindkét oldalán körülbelül 1-2 percig főzzük.
- Miután kiszedtük a vízből, hagyjuk hűlni. Ha kihűlt lekenjük a megmaradt tojásfehérjével, és tetszőlegesen szezámmagba vagy bármilyen magba hempergetjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 Celsius-fokon sütjük!
Borítókép: Mindmegette
.jpg)
.jpg)
