Fűszeres-zöldborsós hús fokhagymás sült krumplival
- Hozzávalók:
- 1 kg ízlés szerinti apróhús /pulyka, csirke, disznó/
- A pácoláshoz:
- pici olaj
- só
- bors
- 3 gerezd fokhagyma
- Valamint:
- 1,5 kg héjában főtt burgonya
- 2 db hagyma nagyobb kockára vágva
- 3 db nagyobb paprika, ha lehet 3 színű (nem lényeges, csak mutatósabb)
- 50 dkg párolt zöldborsó
- petrezselyemzöld durvára vágva
- 1,5 dl száraz fehérbor
- 1,5 dl kechup
- só
- bors
Elkészítés
Elkészítés: A pác hozzávalóit összekeverem, és a húst egy éjszakára bepácolva állni hagyom. Másnap a húst olajjal és 1 dl borral együtt nagyobb serpenyőben jól átsütöm. Amíg sül a hús, megkóstolom a borocskát. (((-: Közben a héjában főtt burgonyát megpucolom, négybe vágom, és sütőpapírral bélelt tepsibe terítem. Fokhagymás olajjal megkenem, és óvatosan forgatva egyenletesen szép ropogós pirosra sütöm. Ha már megsült a hús, közé keverem a kockára vágott hagymát és a kockára vágott 3 színű paprikát, beleöntöm a ketchupot, még fél dl bort, és pár percig sütöm. Megkóstolom, ha szükséges, még sózom, borsozom. Úgy finom, ha a paprika és a hagyma egy kicsit ress marad, legalábbis mi úgy szeretjük. Belekeverem a párolt zöldborsót. Egyet rottyantom, majd a ropogós sültburgonya mellé tálalom, és meghintem a durvára vágott petrezselyemmel. Paradicsom saláta illik hozzá!
-(1).jpg)
