Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Fűszeres tarja rakott zöldséggel

120 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • kb. 1 kg sertéstarja
  • 25 dkg sertészsír (én 3 x ennyit használok, hogy sok zsírja legyen)
  • 2 nagy hagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 paradicsom
  • 1 zöld paprika
  • bors
  • kömény
  • majoránna
  • fűszer paprika
  • A rakott zöldséghez:
  • 25 dkg gomba
  • 1 kis karfiol
  • 1 édeskömény
  • 2 sárgarépa
  • 1 fehérrépa
  • 2 dl tejföl
  • 1 tojás
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 5 dkg teavaj
  • szerecsendió
  • bors

Elkészítés

Elkészítés: A tarját 1,5 cm vastag szeletekre vágom. Egy tepsibe a zsírt belekockázom, ráteszem a húst, sózom, fűszerezem, majd mehet rá a többi apróra vágott hozzávaló (hagymák, paprika, paradicsom), majd alufóliával jól lezárom, és 200 fokon kb. 1 óra 20 percet sütöm, ekkor lehúzom a fóliát, és még további 20 percig sütöm.

A rakott zöldséghez a zöldségeket megpucolom, megmosom, és falatnyi darabokra vágom. Sós vizet forralok egy edényben, majd belerakom a zöldségeket, de nem főzöm meg puhára, csak pár percig
roppanósra, ezután leszűröm, és egy kivajazott hőálló tálba szórom.
Fűszerezem, ha szükséges, sózom, majd leöntöm a tejföllel, amiben elkevertem a tojást. A tetejére a reszelt sajtot szórom, és 180 fokos sütőben 35 percig sütöm.

Megjegyzés

Én sok zsírral csinálom, hogy maradjon még szendvicsbe is.
- ekesandi

Ezek is érdekelhetnek

Friss