Fűszeres sárgarépa krémleves

30 perc
egyszerű
olcsó
Hozzávalók
  • sárgarépa
  • burgonya
  • vöröshagyma
  • fokhagyma
  • olaj
  • cukor
  • szárított kakukkfű
  • őrölt fehérbors
  • őrölt fahéj
  • őrölt kömény
  • tört chili
  • (bio) húsleveskocka
  • tej
  • pirítós
  • kakukkfű

Elkészítés

Elkészítés: A répát tisztítás után karikázom, a burgonyát kockázom, a vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítom.

Felhevített olajon a cukrot karamellizálom, ráöntöm a répát és a burgonyát, a vörös- és fokhagymával magas hőfokon addig dinsztelem, ameddig a gőzét nagyjából elpárologja. Felengedem kb. 5-6 dl vízzel, fűszerezem a fenti hozzávalókkal, lassan főzöm puhulásig.

A tejszínt belekeverem, botmixerrel összeaprítom, feleresztem annyi vízzel, amennyi levest szeretnék, szükség esetén utána fűszerezem, és egyet forralok rajta.

Vajas-sajtos pirítóssal kínáltam.

Megjegyzés

Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, olcsó és érdekes ízű! Fél filézett narancs is tartozik a recepthez, én ezt kihagytam, meg lehet vele próbálni, biztos nem rontaná el... - gaby53

Ezek is érdekelhetnek

Friss