Méteres kalácsKlasszikus túrós tésztaRizsfelfújtPaprikás krumpliLebbencslevesTepertős pogácsaCordon bleu
Fűszeres rizzsel töltött csirkemell
.jpg)
- 1fejvöröshagyma
- 1marékdióbél
- 1marékpuha aszalt szilva
- 60dkgcsirkemellfilé
- 4ekolívaolaj
- 10dkgrizs
- só
- 1csipkurkuma
- 1csipőrölt fahéj
- frissen őrölt bors
- pirospaprika
- Diófélék
Elkészítés
- A fűszeres rizzsel töltött csirkemell elkészítéséhez a vöröshagymát meghámozzuk, finomra aprítjuk finomra. A diót és a kimagozott szilvát durvára vágjuk. A csirkemelleket megmossuk, négy filére vágjuk. Mindegyikbe zsebet vágunk, amit meg tudunk tölteni.
- Egy lábasban, 2 ek felforrósított olajon megfonnyasszuk a vöröshagymát. Hozzákeverjük a rizst, a szilvát és a diót. 2 dl vízzel felöntjük, megsózzuk és fűszerezzük a kurkumával és a fahéjjal. Lefedjük, felforraljuk, és kis lángon 17 percig főzzük.
- A csirkemellfiléket sózzuk, borsozzuk, majd a zsebekbe töltjük a fűszeres rizst. Kevés pirospaprikával meghintjük a filéket, fogpiszkálóval megtűzzük, majd körbepirítjuk a maradék 2 ek felforrósított olajon.
- Egy kevés vizet öntünk mellé, és fedő alatt kb. 25 percig pároljuk, közben néhányszor megfordítjuk. Végül levesszük a fedőt, és megpirítjuk a töltött csirkemellet. Rizibizi illik hozzá.
-(2).JPG)
-(1).jpg)
