Elkészítés: A 1,5 cm-es széles szeletekre vágott padlizsánokat megsózzuk, majd 40 percig állni hagyjuk. Utána lecsepegtetjük, és felmelegített olajban mindkét oldalán megpirítjuk.
Olajat melegítünk a serpenyőben, beletesszük a mustármagot, a gyömbért, a paprikát és a borsot, majd 3 percig pirítjuk. Visszatesszük a padlizsánszeleteket, és a citromlével együtt hozzáöntünk 1,5 dl vízben
feloldott fél erőleveskockát. Lefedjük, azután lassú tűzön 30 percig főzzük.
Előmelegített tányéron, petrezselyemmel
megszórva tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre