Fűszeres levelek
- Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 db tojás
- 12 dkg margarin
- 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
- só
- 8 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5 dkg pörkölt mogyoró
- A töltelékhez:
- 3-4 db alma
- 2 dl fehérbor
- 3 evőkanál nádcukor
- 1 db zöld citrom leve, reszelt héja
- 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
- 1 csomag dzsemfix 2:1
- 5 dkg tortabevonó (étcsokoládé)
- A díszítéshez:
- porcukor
Elkészítés
Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, és hűtőbe tesszük 1 éjszakára.
A töltelékhez az almákat megmossuk, meghámozzuk, és kis kockákra vagdaljuk, egy kisebb edénybe tesszük, és ráöntjük a citromlevet, a barna cukrot, és kevergetve, hogy le ne süljön, adjuk hozzá a fűszert, a citromhéjat és a bort. Ezután 5-6 perc múlva a dzsemfixet is, és besűrítjük, hagyjuk kihűlni.
A tésztát kinyújtjuk 2-3 mm vastagra, és levélsablont készítünk kemény papírból. Ráhelyezzük a tésztára, és késsel körbevágjuk. Kissé macerás, de nagyon dekoratív.
Megsütjük sütőpapírral bélelt sütőlemezen, 200 fokon, 10 perc alatt. Túl ne süssük! Töltelékkel megtöljük kettesével vagy hármasával a leveleket. A tetejére levél erezetet rajzotam gőzön megolvasztott csokival. Porcukorral meghintettem.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
