A kaprot és a petrezselymet megmossuk, a leveleiket lecsipkedjük és turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt fokhagymát.
Felöntjük a jégbe hűtött joghurttal, a kefirrel és a tejszínnel. Sóval, fehér borssal és egy csipetnyi cukorral ízesítjük. Összeturmixoljuk, és rögtön kínáljuk. Leves helyett is fogyaszthatjuk.