Fűszeres hússal töltött kifli
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 15 dkg margarin
- 2,5 dkg élesztő
- 2-3 evőkanál víz
- 3 tojás
- só
- A töltelékhez:
- 1 hagyma
- 40 dkg darált hús
- 2 kanál olaj
- 1 kanál ételízesítő
- bors
- só
- 2 kanál mustár
- 2 kanál majonéz
- 2 kanál liszt
- kis víz
- 2 tojás
- 2 dl tejföl
- 1 tojás a kenéshez
Elkészítés
Elkészítés: A lisztet összemorzsoljuk a margarinnal. A langyos vízben elkeverjük az élesztőt, a lisztbe öntjük a tojással és a sóval együtt. Közepes kemény tésztát gyúrunk belőle. Ha kell, lisztet lehet még hozzáadni, hogy ne ragadjon. 30 percig pihentetjükm addig elkészítjük a tölteléket.
A hagymát lereszeljuk, megfuttatjuk az olajon, rátesszük a húst, és jól megpirítjuk. Ételízesítővel, borssal, majonézzel, sóval, mstárral ízesítjük, meghintjük a liszttel, és felöntjük kis vízzel, majd zsírjára pirítjuk. Ráönteni a tojással elkevert tejfölt, egyet forralunk rajta, és már kész is a töltelék.
A tésztát két részre osztjuk, lisztezett deszkán kerekre kinyújtjuk, kb. 3-4 mm vastagságúra. 8 részre vágjuk, és a vastag felére tölteléket kanalazunk, majd feltekerjük kifli alakúra. Tepsibe rakjuk /ne túl szorosan!/, tojással megkenjük a tetejét, és 20 percig pihentetjük. Megint megkenjük tojással, és előmelegített, forró sütőben 160 fokon 10-15 perc alatt pirosra sütjük.
.jpg)
