Fűszeres grillezett haldarabok
- Hozzávalók 4 személyre:
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 mogyoróhagyma
- 3 szál fenyérfű fehér része
- 1 teáskanál őrölt kurkuma
- 2 teáskanál ötfűszer-keverék
- 2 piros chilipaprika
- 2 evőkanál olaj
- 50 dkg fehér húsú halfilé
- 1 evőkanál szójaszósz
- Egyéb: alufólia
Elkészítés
Előkészítés:
A fokhagymát, a hagymát és a fenyérfüvet megtisztítjuk, a fűszerekkel, és negyed tk. sóval és ugyanennyi borssal, a chilivel és az olajjal együtt mixerbe tesszük, és megőröljük.
Elkészítgés:
1. A halat nagy falatnyi darabokra vágjuk, tálba tesszük a fűszerkrémmel, jól összeforgatjuk, és lefedve 15 percre a hűtőbe tesszük pácolódni.
2. Alufóliával kibélelt grilltálcára tesszük a halat, és forró grill alatt 3-4 percig, vagy a 220 C-fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegített sütőben 5-8 percig sütjük. Közben a haldarabkákat megfordítjuk, hogy mindenütt jól megbarnuljanak.
3. A halat tálra rendezzük, megcsepegtetjük a szójaszósszal, és tálaljuk. Párolt rizs illik hozzá.
Munka: kb. 20 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 adag: 235 kcal
.JPG)
-(3).jpg)
.jpg)
