A vajat az apróra vágott snidlinggel kikeverjük, majd kívül-belül megkenjük vele a csirkét, a bőre alá is teszünk belőle.
A csirke hasüregébe tesszük a leveskockát, a citromot és a vöröshagymát.
Az így előkészített csirkét sütőrácsra tesszük, és kb. 150 fokos sütőbenpirosra sütjük.Amikor az egyik oldala szép piros, átfordítjuk, és további 20-30 percig sütjük.