Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Fűszeres cukkinikrém télire

60 perc
mester
olcsó
4 adag

Elkészítés

  1. A cukkinit megmossuk, a bőrét megszurkáljuk több helyen, sütőpapíros tepsibe tesszük, és 170 fokon kb. 45 perc alatt megsütjük.
  2. Amíg sül, a felaprított hagymát megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a feldarabolt erős zöldpaprikát, és megpároljuk. Megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk egy kevés pirospaprikával. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát és az apróra vágott bazsalikomot és petrezselymet. Félrehúzzuk a tűzről, és turmixgépben vagy késes aprítóban pépesítjük.
  3. A megsült cukkini magját kiszedjük és kikanalazzuk a bőréből a puha zöldséget. Ez a fűszeres krémhez adjuk, és újra egyszer átturmixoljuk.
  4. Steril üvegekbe kanalazzuk, a tetejére pici olívaolajat öntünk, ami elzárja a krémet az oxigéntől. Az üvegre celofánt teszünk, amit kupakkal lezárunk. Az üvegeket vizes dunsztba tesszük, felforraljuk, és abban hagyjuk kihűlni.

    Még több zseniális recept cukkinivel >>> 

    Befőzés >>> 

    Cukkini minden mennyiségben >>> 

Ezek is érdekelhetnek

Friss