CsokimázCsirkecomb receptekParadicsomos húsgombócKókuszgolyó receptPilóta keksz házilagLegfinomabb almás pitékOmlós reszelt túrós
Fűszeres csülkös körömpörkölt
- 1db
sertés hátsó füstölt sertéscsülök - 3db sertésköröm
- 6fejvöröshagyma
- 20dkgfüstölt szalonna
- kevészsír
- őrölt csemege paprika
- bors
- ételízesítő
- 3tkőrölt csípős pirospaprika
- 3mkoregano
- 2mkkakukkfű
- 2mkbazsalikom
- 2dbzöldpaprika
- 2dbparadicsom
- 1üveglecsó
Elkészítés
Elkészítés: A darabolt füstölt csülköt és körmöt (2-3 órával, de legjobb ha 1 éjszakával az elkészítés előtt) hideg vízbe áztatjuk.
A kockára vágott füstölt szalonnát egy lábasban megpirítjuk (szükség esetén egy kis zsírt adunk hozzá), majd az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk benne, és a tűzről levéve hozzáadjuk a pirospaprikát. Ezt követően hozzáadjuk a kockára darabolt csülköt és körmöt, majd felengedjük vízzel. Ha szükséges, sóval, valamint őrölt borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a csípős paprikaőrleményt, a zöldpaprikát és a paradicsomot, majd amikor felfőtt, beletesszük a lecsót is. Tovább ízesítjük morzsolt oregánóval, kakukkfűvel, bazsalikommal, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul.
Melegen sós burgonyával tálaljuk.
-(1).jpg)
.jpg)