Sajtos rúdÉdesburgonyás ételekJókai bablevesKrumplis pogácsaKáposztás tésztaÉdesburgonya krémlevesSajtos roló
Fűszeres csirkemell spárgás zöldborsóval
- 80dkgcsirkemellfilé
- só
- bors
- csilipehely
- 3ekolívaolaj
- 25dkgspárga
- 3szálújhagyma
- 3ek
vaj - 40dkgzöldborsó
- néhág menta
Elkészítés
- A húst megmossuk, szárazra töröljük, szeleteket vágunk belőle. Kiklopfoljuk őket. Sózzuk, borsozzuk, majd meghintjük a szeleteket egy kevés csilipehellyel.
- Felforrósítjuk az olívaolajat, és megpirítjuk rajta a hússzeletek minden oldalát. Lefedjük és fedő alatt puhára pároljuk. Végül levesszük a fedőt, és az egészet aranyszínűre pirítjuk.
- A spárgát megmossuk, a fás végeket levágjuk. A szálakat kisebb darabokra vágjuk, majd forrásban lévő sós vízben 3-4 perc alatt roppanósra főzzük. Ezután leszűrjük, és lecsepegtetjük. Az újhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. Megfonnyasztjuk a felforrósított vajon.
- Hozzáadjuk a borsót, megsózzuk, és fedő alatt puhára pároljuk. Hozzáforgatjuk a spárgát és a menta lecsipkedett leveleit. A hús mellé tálaljuk.
-(1).jpg)