A leveles tésztát kinyújtjuk, amennyire csak tudjuk. A vajat habosra keverjük, megsózzuk, és hozzáadjuk a lereszelt sajtot.
A krémet rákenjük a kinyújtott tésztára, majd hosszában mindkét oldalánál tekerni kezdjük. A közepénél elvágjuk, a két rudat tálcára tesszük, és néhány óráig vagy egy egész éjszakát pihentetjük. Egy éles késsel vékony karikákra szeljük.
A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 200 fokon kb. 10 perc alatt készre sütjük.