Kuglóf receptRopogós sült oldalasLebbencslevesCsirkecomb receptekTepertős pogácsaKépviselőfánk Gáspár BeátólPuncstorta
Fügebor
- 1kgfüge
- 1dkgélesztő
- 1kgkockacukor
- 1dkgborkősav
- 3litervíz
Elkészítés
Kettévágjuk a fügéket és egy nagy uborkásüvegbe szórjuk. Elmorzsoljuk az élesztőt, és a borkősavval együtt rászórjuk. A cukrot a vízzel felfőzzük, és ha kihűlt, a fügére öntjük, tüllel lekötjük. A fügét visszaöntjük az üvegbe, és újabb adag cukrot vízzel felfőzve öntünk rá élesztővel, borkősavval meghintve. Két hét érlelés után harmadszor is megismételjük az eljárást. Amikor a három öntet, összesen 9 liter, elkészült, az egészet összeöntve hagyjuk 2-3 hétig összeérlelődni. Szűrve töltjük üvegekbe és gondosan bedugaszolva sötét helyen tároljuk.
-(1)-(1).jpg)
