hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Friss zöldsaláta buggyantott tojással és olívás pirítóssal

MME MME
3/5
30 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 4 marék zöldsaláta (ha mód van rá, a salátát 4-5 komponensből keverjük össze. Pl: rukkola, galambbegy, jégsaláta, fejessaláta, római saláta, endívia, cikória, radicchio, fodros saláta)
  • 4 db tojás
  • 1 db ciabatta vagy bagett
  • 15 dkg szárított sonka
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Az öntethez:
  • 2 dl-es dunsztos üveg
  • 1 dl olívaolaj
  • 3 cl ecet
  • 2 szál zöldhagyma zöldje
  • 1 csokor petrezselyem

Elkészítés

Elkészítés: 1. A salátát megmossuk, összetépjük, és a tányérra halmozzuk.

2. A bagettet felszeleteljük, és olívaolajban megpirítjuk.

3. A tojásokat enyhén ecetes, lobogó, sós vízben megbuggyantjuk 3 perc alatt. (Vagy egy bögre segítségével folpackba csomagoljuk, és fakanálon belelógatjuk a lobogó vízbe, így szép tulipánformát kapunk.)

4. Az öntethez az alapanyagokat az üvegbe töltjük, az öntetet jól összerázzuk, és a salátára öntjük.

5. A tojást a salátára helyezzük, és az olívaolajos pirítóssal kínáljuk.

Megjegyzés

Fotó: AS

Dunszt Zsolt receptje, további fotókat és érdekességeket a recepttel kapcsolatban itt találsz! >>> - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss